Яблочное варенье с корицей на зиму — рецепты с фото пошагово

Яблочное варенье с корицей на зиму: рецепты с фото пошагово

Яблочное варенье с корицей — это идеальная закрепляющая привычку вещь для холодных зимних вечеров. Нежная текстура яблок в сочетании с ароматной корицей создают замечательный аромат и необычный вкус, который согреет вас в холодные дни.

В нашей статье вы найдете несколько простых и доступных рецептов яблочного варенья с корицей. Мы также предоставим пошаговые фотоинструкции, чтобы помочь вам приготовить это вкусное и полезное лакомство.

Для приготовления яблочного варенья с корицей вам понадобятся свежие и спелые яблоки, сахар, лимонный сок и, конечно же, корица. Эти простые ингредиенты легко найти в любом магазине, и вы можете быть уверены, что ваше варенье будет свежим и натуральным.

Готовое яблочное варенье с корицей можно использовать для приготовления различных десертов, включая пироги, пирожные и многие другие. Оно также отлично подходит для завтрака, когда можно намазать его на хлеб или использовать в качестве начинки для оладий или блинов.

Подготовка яблок и ингредиентов

Для приготовления варенья с корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 500 г сахара;
  • 1 столовая ложка молотой корицы;
  • сок 1 лимона.

Перед началом приготовления рекомендуется выбрать спелые и сочные яблоки, предпочтительно сортов, которые хорошо сложатся при варке и не потеряют форму.

Яблоки следует хорошо промыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Можно оставить кожуру, но перед этим обязательно ее тщательно вымыть.

Приготовьте также сок одного лимона, который поможет сохранить свежесть яблок и добавит приятную кислинку к варенью.

Выбор и подготовка яблок

При подготовке яблок к варенью следует учесть несколько важных моментов. Сначала яблоки необходимо тщательно помыть под проточной водой, чтобы удалить возможный налет и грязь. Затем яблоки следует обсушить и очистить от кожуры — она может придать варенью неприятный горьковатый привкус. Для этого можно использовать овощечистку или нож.

Чтобы избежать окисления яблок и сохранить их яркий цвет, можно обработать их соком лимона. Для этого необходимо нарезанные яблоки выложить в емкость и добавить немного свежевыжатого лимонного сока. Такие яблоки будут выглядеть свежими и аппетитными даже после длительного хранения.

Подбор ингредиентов

Подбор ингредиентов

Для приготовления вкусного яблочного варенья с корицей потребуются следующие ингредиенты:

  • Яблоки. Выбирайте спелые, сладкие и ароматные яблоки. Лучше использовать сорта, которые хорошо размягчаются при варке, такие как Антоновка, Семеренко или Ренет Симиренко.
  • Сахар. Подбирайте свежий и качественный сахар, чтобы варенье получилось сладким и ароматным.
  • Лимонный сок. Добавление лимонного сока поможет придать варенью свежий и яркий вкус. Предпочтительно использовать свежевыжатый сок.
  • Корица. Корица придает яблочному варенью теплый и ароматный вкус. Используйте молотую корицу высокого качества.
  • Пектин или желатин (по желанию). Если вы хотите, чтобы варенье обладало толстым и гелеобразным состоянием, то можно добавить немного пектина или разведенного вареного желатина.
Популярные статьи  Обзор пород уток для домашнего разведения

Все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества, чтобы получить вкусное и ароматное яблочное варенье с корицей.

Приготовление яблочного варенья

Для приготовления яблочного варенья вам понадобятся свежие и спелые яблоки, сахар, корица и лимонный сок. Сначала яблоки необходимо очистить от кожуры и семян, затем нарезать их на небольшие кусочки. Затем яблоки стоит поместить в кастрюлю и добавить сахар, корицу и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте яблочное варенье на медленном огне примерно 1 час, регулярно помешивая.

Когда варенье немного остынет, его можно разложить по стерильным банкам и закрыть крышками. Яблочное варенье с корицей готово! Теперь можно наслаждаться его нежным вкусом и ароматом в любое время года. Варенье можно добавлять в выпечку, класть на хлеб и пироги, использовать для приготовления десертов или просто употреблять в чистом виде. Оно отлично подойдет для завтрака с чаем или кофе.

Совет: Если вы хотите приготовить более густое яблочное варенье, то во время готовки следует использовать груши или яблоки с повышенным содержанием пектина.

Попробуйте приготовить яблочное варенье с корицей на зиму и порадуйте себя и своих близких вкусным десертом, который будет радовать вас в холодное время года!

Нарезка яблок и добавление ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению яблочного варенья с корицей, необходимо нарезать яблоки и подготовить остальные ингредиенты.

Для начала, возьмите свежие и спелые яблоки. Если возможно, выбирайте сорта с кисловатым вкусом, так как они лучше всего подойдут для варенья. Очистите яблоки от кожуры и семенных коробочек, затем нарежьте их на небольшие кусочки. Можно сделать это ножом или использовать специальный нарезчик для яблок.

После этого, положите нарезанные яблоки в большую кастрюлю или ковш. Добавьте сахар, корицу, лимонный сок и немного воды. Сахар можно добавить по вкусу, исходя из предпочтений в сладости варенья.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить яблочное варенье около 30-40 минут, или пока яблоки не станут мягкими и сироп не загустеет.

Важно помешивать содержимое кастрюли время от времени, чтобы оно не пригорело. При необходимости можно добавить еще немного воды, чтобы варенье не стало слишком густым.

Когда яблочное варенье готово, оставьте его на некоторое время остывать в кастрюле. Затем перелейте его в стеклянные банки, закройте крышками и установите в холодильник либо стерилизуйте для более длительного хранения.

Процесс варки яблочного варенья

Для приготовления варенья из яблок с корицей на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кг яблок;
  • 500 г сахара;
  • 1 столовая ложка корицы;
  • сок 1 лимона;
  • 100 мл воды.
Популярные статьи  Чем подкормить картошку лучшие рекомендации специалистов - советы и правила

Шаги по приготовлению яблочного варенья:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики.
  2. В большой кастрюле соединить яблоки, сахар, корицу, сок лимона и воду.
  3. Помешивая, разогреть смесь на среднем огне до кипения.
  4. Убавить огонь и варить варенье около 1-1,5 часа до получения желаемой консистенции. Периодически помешивать.
  5. Готовое варенье раскладывать в стерилизованные банки и укутывать до полного остывания.
  6. Хранить банки с яблочным вареньем в прохладном и темном месте.

Варенье из яблок с корицей можно использовать для приготовления различных сладостей, добавлять в выпечку или просто намазывать на хлеб. Получится вкусное и ароматное лакомство на зиму!

Добавление корицы и доведение до готовности

Добавление корицы и доведение до готовности

Когда яблочное варенье начинает приобретать густую консистенцию, приступаем к добавлению ароматной корицы. Корица добавляет варенью пряный и слегка сладковатый вкус, что отлично сочетается с яблочной основой.

Сначала смешайте молотую корицу с небольшим количеством варенья и хорошо размешайте. Затем, добавьте полученную смесь варенью и снова тщательно перемешайте, чтобы корица равномерно распределилась по всей массе.

Далее, продолжайте варить варенье на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание. После добавления корицы, варенье станет еще ароматнее, и цвет станет более насыщенным и ярким.

Для определения готовности варенья, можно взять небольшое количество и наложить на тарелку. Если варенье не разливается, значит оно достигло нужной густоты и готово к укусу.

По достижении готовности, оставьте варенье на некоторое время, чтобы оно остыло и застыло. Затем разложите его по стеклянным банкам и плотно закройте крышками.

Теперь ваше варенье с яблоками и корицей готово к хранению на зиму. Можно наслаждаться его вкусом в любое время года, добавлять в выпечку или использовать как начинку для пирогов и булочек.

Укупорка и хранение яблочного варенья

Укупорка и хранение яблочного варенья

Яблочное варенье с корицей станет отличным дополнением к вашему завтраку или чаепитию. Оно не только вкусное, но и очень полезное, особенно в холодное время года. Чтобы сохранить его на долгое время, необходимо правильно укупорить и хранить.

Для начала необходимо подготовить стерильные стеклянные банки. Предварительно их нужно вымыть горячей водой с мылом и просушить. Далее стерилизуем банки, опустив их в кипящую воду на 10-15 минут. После этого достаем банки ложкой с длинной ручкой и переворачиваем, чтобы вода стекла, и банки остались остывать на резиновой коврике.

Когда банки остынут, наполняем их яблочным вареньем почти до самого верха, оставляя небольшой зазор сверху. Затем приступаем к укупорке. Для этого берем крышки с резиновым кольцом и опускаем их на горлышко банки. Крышку прикрываем простерилизованным ключом и плотно затягиваем. Важно проверить, чтобы крышка была правильно установлена и надежно закреплена.

После укупорки яблочное варенье можно поставить в прохладное место для полного остывания. Затем его можно хранить в прохладном и темном месте, например, в погребе или в холодильнике. Оптимальная температура хранения — от 5 до 10 градусов по Цельсию. В течение зимних месяцев варенье будет прекрасно сохраняться и позволит вам наслаждаться его ароматом и вкусом даже после многих месяцев.

Популярные статьи  Полный обзор тыквы Стофунтовая: характеристики, посадка и уход

Не забывайте показывать своим близким и друзьям свои кулинарные умения, угощая их вкусным яблочным вареньем с корицей на зиму.

ВНИМАНИЕ! Для временного хранения варенье можно завернуть в герметичную пленку и хранить в холодильнике до месяца.

Подготовка банок и крышек

Перед началом приготовления яблочного варенья необходимо правильно подготовить банки и крышки, чтобы обеспечить длительное хранение продукта.

Помойте банки и крышки горячей водой с мылом, чтобы удалить возможные загрязнения и бактерии. Затем промойте их холодной водой и высушите на чистой кухонной тряпке.

Для дополнительной стерилизации банок и крышек вы можете прокипятить их в течение нескольких минут или разогреть в духовке до 100 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.

Стерильные банки и крышки можно оставить до использования на чистой кухонной тряпке или на салфетке, чтобы они просохли натуральным путем.

Обратите внимание, что при использовании металлических крышек на стеклянных банках необходимо проверить, что резиновая прокладка находится в хорошем состоянии.

Теперь, когда банки и крышки готовы, вы можете переходить к следующему этапу — приготовлению яблочного варенья.

Наполнение и закрытие банок

Наполнение и закрытие банок

После того как варенье сварено, его следует аккуратно разлить по стерилизованным банкам. Для этого можно использовать ладошку или специальную ложку с длинной ручкой. Осторожно наливайте варенье в каждую банку, оставляя небольшое количество свободного пространства сверху.

После того как все банки наполнены, следует убедиться, что края банок и крышки чистые и сухие. Если видны какие-либо пятна или влага, их следует тщательно вытереть. Затем закройте банки крышками и надежно завиньте их. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха внутрь банок.

Видео:

ГЕРМАНИЯ! В ОЖИДАНИИ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА! / 1129

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ Зимой не нарадуемся! Варенье — десерт. Яблочное повидло.

Оцените статью
Денис Серебряков
Яблочное варенье с корицей на зиму — рецепты с фото пошагово
Виноград Лора — полное описание сорта, фото, характеристика и отзывы выращивающих