Варенье из сливы с какао на зиму — рецепты с фото пошагово

Варенье из сливы с какао на зиму: рецепты с фото пошагово

Необычная комбинация вкусов и ароматов, варенье из сливы с какао — настоящее открытие для любителей оригинальных десертов. Умеренная сладость слив и нежный шоколадно-кофейный вкус какао создают оригинальный букет, который безусловно покорит Вас и Ваших близких. А благодаря простым рецептам с фото пошагово Вам будет легко приготовить это ароматное лакомство даже для зимнего запаса.

Варенье из сливы и какао — это идеальный способ сохранить великолепный вкус и полезные свойства слив на долгое время. Ведь благодаря консервации фруктов все ценные витамины, минералы и микроэлементы будет сохраняться и в холодное время года. Это особенно актуально для зимы, когда организму необходимы дополнительные полезные вещества для поддержания здоровья и иммунитета.

Рецепты варенья из сливы с какао на зиму очень просты и доступны даже для начинающих кулинаров. Благодаря фото пошагово Вы с легкостью сможете повторить каждый этап приготовления и добиться идеального вкуса и консистенции варенья. Выбирайте самый подходящий рецепт и отправляйтесь на кухню — вас ждут незабываемые гастрономические сражения!

Рецепты варенья из сливы с какао на зиму

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Сливы 1 кг
Сахар 600 г
Какао 2 ст. л.
Вода 200 мл

Приготовление варенья из сливы с какао на зиму состоит из следующих шагов:

  1. Сливы тщательно промойте и удалите косточки.
  2. Положите сливы в кастрюлю и добавьте сахар.
  3. Налейте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.
  4. Периодически помешивайте содержимое кастрюли до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
  5. Добавьте какао и продолжайте варить варенье на слабом огне, иногда помешивая, около 1 часа.
  6. Готовность варенья можно проверить, накапливая небольшое количество варенья на тарелочку и оценивая его консистенцию.
  7. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте их крышками и оставьте остывать.
  8. Храните варенье из сливы с какао в прохладном и темном месте.

Таким простым способом вы можете приготовить варенье из сливы с какао на зиму. Попробуйте и наслаждайтесь его незабываемым вкусом в любое время года!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливы: 1 кг
  • Сахар: 800 г
  • Лимонный сок: 1 столовая ложка
  • Какао: 2 столовые ложки

Примечание: выбирайте спелые, но не сильно перезрелые сливы.

Перед началом приготовления необходимо:

  • Вымыть сливы и удалить косточки.
  • Подготовить стерилизованные банки и крышки для консервации.

После подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению варенья из сливы с какао.

Отбор качественных слив и какао

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму очень важно выбрать свежие и качественные ингредиенты. Какао должно быть высокого качества, чтобы дать насыщенный шоколадный вкус. Рекомендуется выбирать какао с содержанием какао-бобов не менее 70%.

Когда дело касается выбора слив, не стоит забывать о их сортах. Некоторые сорта сливы более кислые, а другие более сладкие. Для варенья лучше выбирать сладкие сливы, так как шоколадный вкус какао создаст идеальный баланс с их естественной сладостью. Сливы должны быть спелыми, но не перезрелыми, чтобы сохранить их форму во время приготовления варенья.

Также убедитесь, что сливы и какао не имеют повреждений и гнили. Проверьте сливы на целостность кожуры и отсутствие пятен и трещин. Покупайте какао в надежных магазинах или у проверенных поставщиков, чтобы избежать попадания некачественного продукта.

Популярные статьи  Комнатная лилия: секреты ухода в домашних условиях

Отбор качественных слив и какао является одним из основных условий успеха в приготовлении варенья. Следуя этим рекомендациям, вы сможете получить варенье с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, которое будет радовать вас и ваших близких весь зимний сезон.

Помыть и очистить сливы

Перед тем как приступить к приготовлению варенья из сливы с какао, необходимо подготовить сам фрукт. Для этого помойте сливы под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь с поверхности.

Затем смойте жесткую пленку, которая может находиться на поверхности сливы. Если сливы очень спелые и мягкие, то пленку можно пропустить, но она может дать неприятный привкус варенью.

Очищая сливы, удалите косточки и стебли. Это можно сделать с помощью ножа или просто использовать руки. Отсев косточек и стеблей поможет вам получить гладкое и однородное варенье.

Мелко порубить какао

Перед тем как начать приготовление варенья из сливы с какао, необходимо приготовить само какао. Для этого возьмите кусок какао-бобы и разломите его на несколько частей. Затем возьмите нож и мелко порубите какао.

Мелко порубленное какао лучше всего будет смешиваться с сливами, создавая богатый шоколадный вкус. Если кусочки какао получаются слишком крупными, можно использовать мелющий прибор или помощь блендера, чтобы получить более мелкую стружку.

Нарубленное какао можно добавить в кастрюлю с уже готовыми сливами или добавить его в процессе приготовления варенья. В результате получится ароматное и вкусное варенье из сливы с шоколадными нотками.

Приготовление варенья

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Сливы — 1 кг

— Сахар — 800 г

— Какао — 2 столовые ложки

1. Сливы нужно промыть, удалить косточки и разрезать на половинки.

2. Положите сливы вместе с сахаром в кастрюлю и оставьте на несколько часов, чтобы они выделили сок.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и варите варенье около 30 минут.

4. В конце варки добавьте какао и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всему варенью.

5. Готовое варенье из сливы с какао перелейте горячим по стерилизованным банкам и закатайте их крышками.

Такое варенье непременно порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит для десертов, тостов, бутербродов или просто для утреннего кофе. Удачи вам в приготовлении!

Смешать сливы с какао в кастрюле

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму потребуется кастрюля среднего размера.

1. Вымойте и очистите сливы от косточек.

2. Положите сливы в кастрюлю и добавьте необходимое количество какао.

3. Перемешайте сливы и какао в кастрюле, чтобы оба ингредиента равномерно смешались.

4. Установите кастрюлю на средний огонь и доведите смесь слив и какао до кипения.

5. Периодически помешивайте смесь, чтобы избежать прилипания к дну кастрюли.

6. Варенье готово, когда сливы станут мягкими и превратятся в однородную массу с добавлением какао.

Совет: Если вы хотите получить густое варенье, добавьте немного патоки или пектина в смесь слив и какао перед установкой на огонь. В это случае, не забудьте следовать инструкциям на упаковке пектина и соблюдать необходимую пропорцию.

Теперь, когда смесь слив и какао готова, вы можете укупорить варенье в стерилизованные банки и наслаждаться вкусом этого десерта в течение всей зимы.

Добавить сахар и лимонный сок

Добавить сахар и лимонный сок

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму необходимо добавить сахар и лимонный сок. Эти ингредиенты придают дополнительный вкус и аромат джему.

Популярные статьи  Сочетание ландшафтного дизайна и бани на приусадебном участке: создаем уют и гармонию

Взвесьте нужное количество сахара в соответствии с рецептом и добавьте его в кастрюлю с вареньем. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок. Лимонный сок придаст яркость вкусу и поможет сохранить цвет варенья.

Перемешайте смесь после добавления сока и дайте варенью остыть до комнатной температуры.

После этого вы можете перелить варенье в стерилизованные банки и закрыть их крышками. Готовое варенье можно хранить в холодильнике или в погребе до зимы, чтобы наслаждаться вкусом и ароматом сливового варенья в холодное время года.

Тушить смесь на слабом огне

Для приготовления варенья из сливы с какао на зиму необходимо тушить смесь на слабом огне. Этот процесс позволяет собрать все ароматы и сохранить цвет сливы. Следуйте указанным ниже шагам, чтобы приготовить вкусное сливовое варенье.

1. Очистите и нарежьте сливы на кусочки.

2. В большой кастрюле смешайте сливы, сахар и какао.

3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и тушите смесь, помешивая время от времени. Это позволит соку выделяться и сочетаться с другими ингредиентами.

4. Проверьте готовность варенья, оно должно быть густым и консистентным. Для этого можно нанести небольшое количество варенья на тарелку и наклонить ее. Если варенье не стекает, значит оно готово.

5. Готовое варенье перелейте в стеклянные банки, плотно закройте крышками и оставьте остывать.

Количество порций Время готовки Сложность
10 банок 3 часа Средняя

Укутывание варенья

После приготовления варенья из сливы с какао сочетается его укутывание, что позволяет этому лакомству сохранить свежесть и аромат на протяжении всей зимы. Варенье стоит укутывать в стеклянные банки, которые затем герметично закрываются крышками. Зачистите края банки и обработайте их содой, чтобы на поверхности не было жирных пятен и загрязнений.

Затем аккуратно переливаем варенье из кастрюли в банки, оставляя примерно 1-2 см до верха, чтобы дать возможность варенью немного стянуться. Немного потитрайте банки на столе, чтобы удалить возможные пузырьки воздуха.

После этого закройте банки крышками, но не довершайте закрутку до конца. Уголки крышек аккуратно заверните своими руками. В таком виде банки с вареньем укладываются в глубокую емкость для стерилизации. Залейте емкость горячей водой таким образом, чтобы банки были покрыты водой почти до самого края.

Включите огонь и через 15-20 минут после закипания воды, выключите плиту и оставьте банки на несколько часов в горячей воде, чтобы варенье хорошо пропиталось и засахарилось. Затем аккуратно извлеките банки из воды и довершите закрутку крышек.

Оставьте варенье на протяжении 1-2 дней до того, как покупать его зимой. Это позволит варенью полностью остыть и обрести свою консистенцию. Храните варенье в темном и прохладном месте до зимы.

Важно: Если вы заметили, что крышки не удерживаются вакуумом, то это означает, что банки не были стерильными или заранее не прогреты. Такие банки с вареньем, нужно использовать в ближайшее время и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Стерилизовать банки и крышки

Перед тем, как начать приготовление варенья из сливы с какао на зиму, необходимо правильно подготовить банки и крышки. Это важный этап, который гарантирует длительное хранение консервированных продуктов без их порчи.

Вот несколько шагов, которые помогут вам стерилизовать банки и крышки для варенья:

  1. Очистите банки и крышки от этикеток и остатков пищевых продуктов. Если на них остались следы клея, смочите их в горячей воде и удалите при помощи губки или мочалки.
  2. Вымойте банки и крышки теплой водой и моющим средством. Для этого можно использовать чистую губку и бактерицидное мыло.
  3. Тщательно промойте банки и крышки горячей водой и высушите их на чистой салфетке.
  4. Подготовьте большую кастрюлю или мойку, в которой поместятся все банки и крышки.
  5. Поместите банки в кастрюлю или мойку, залейте их холодной водой так, чтобы они были полностью погружены.
  6. Нагрейте воду до кипения и держите ее на огне еще 10-15 минут.
  7. Аккуратно выньте банки из кастрюли или мойки и выложите на чистую салфетку.
  8. Одновременно с банками, поместите в кипящую воду крышки и держите их там 5-7 минут.
  9. Тщательно просушите крышки и закройте ими банки. Заверните банки пробкой или герметичной крышкой, чтобы сохранить стерильность и предотвратить попадание внешних микроорганизмов.
Популярные статьи  Как сушить листья смородины для чая в домашних условиях - 5 проверенных способов, советы от экспертов и подробное видео руководство

Теперь банки и крышки готовы к использованию. Их можно заполнить вареньем из сливы с какао и наслаждаться его вкусом в течение всей зимы!

Наполнить банки горячим вареньем

После того как варенье готово и приобрело нужную консистенцию, его следует быстро перелить в стерильные банки. Это поможет сохранить его вкус и аромат на протяжении всей зимы.

Для начала подготовьте все необходимые инструменты и материалы: стерильные банки разного объема, крышки с резиновыми прокладками, воронки, полотенца для просушки.

Перед тем как начать переливать варенье, убедитесь, что банки и крышки достаточно чисты и прошли предварительную стерилизацию. Если банки новые, промойте их горячей водой с мылом и просушите.

Затем следует дезинфицировать банки и крышки. Для этого можно использовать несколько способов. Один из самых простых — обработать их кипятком. Поставьте банки в большую кастрюлю, залейте их кипятком и подержите в кипятке около 10 минут. Затем аккуратно достаньте банки и просушите полотенцем. Крышки можно покипятить или просто протереть их горячей водой.

Когда банки и крышки готовы, можно приступать к переливанию варенья. Разложите банки на рабочей поверхности и аккуратно поставьте воронку на первую банку.

Постепенно наливайте варенье в банку, доводя его до верхнего края. При этом необходимо обратить внимание на то, чтобы варенье было горячим. Горячее варенье создаст паровую пробку, что поможет более надежно сохранить продукт.

После переливания варенья закройте банку герметичной крышкой. Затем приступайте к следующей банке и повторяйте те же действия.

Варенье следует хранить в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения — от 0 до +6 градусов по Цельсию. При соблюдении всех рекомендаций, варенье из сливы с какао сохранится до следующего урожая и сможет порадовать вас своим насыщенным вкусом даже через несколько месяцев.

Краткое руководство по заполнению банок горячим вареньем
Шаг Действие
1 Подготовьте стерильные банки и крышки
2 Обработайте банки и крышки
3 Поставьте воронку на первую банку
4 Наливайте варенье в банку, доводя до верхнего края
5 Закройте банку герметичной крышкой

Видео:

ШОКОЛАД В БАНКАХ. РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ ИЗ СЛИВЫ С КАКАО

Оцените статью
Денис Серебряков
Варенье из сливы с какао на зиму — рецепты с фото пошагово
Органическое удобрение для лука весной — проверенные способы и секреты успешного урожая