Огурцы с морковной ботвой — лучшие рецепты для приготовления вкусных и полезных заготовок на зиму в однолитровой банке — соление, маринование, рассолы и не только — найдите все варианты на нашем сайте!

Огурцы с морковной ботвой: рецепты на литровую банку - вкусные и полезные рецепты на сайте

Огурцы — незаменимый ингредиент во многих блюдах. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат множество полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета и поддержанию здоровья. Однако не все знают, что вместе с огурцами можно использовать их морковную ботву. Это часть морковной растительности, которую часто выбрасывают, не подозревая о ее вкусных и полезных свойствах.

Огурцы с морковной ботвой — это удивительная комбинация, которая позволяет получить неповторимый вкус и максимально использовать все полезные свойства огурцов и моркови. В этой статье мы подробно расскажем о нескольких рецептах приготовления огурцов с морковной ботвой на литровую банку, которые можно легко приготовить дома.

Как правило, для приготовления огурцов с морковной ботвой на литровую банку используются огурцы средней величины и свежие морковные ботвинки. Огурцы следует тщательно помыть и порезать поперек на кусочки, а морковную ботву разделить на отдельные листья и положить в банку вместе с огурцами. Затем банку заполняют маринадом из уксуса, сахара, соли, перца и других специй по вкусу. После тщательного закручивания банки, огурцы с морковной ботвой следует оставить на несколько дней, чтобы они пропитались маринадом и приобрели насыщенный аромат и вкус.

Вкусные рецепты с огурцами и морковной ботвой на сайте

1. Рецепт №1: Соленые огурцы с морковной ботвой.

  • Ингредиенты:
  • — 1 кг свежих огурцов;
  • — 200 г морковной ботвы;
  • — 2 столовые ложки соли;
  • — 1 горсть укропа;
  • — 1 горсть чеснока;
  • — вода.

2. Рецепт №2: Маринованные огурцы с морковной ботвой.

  • Ингредиенты:
  • — 1,5 кг свежих огурцов;
  • — 300 г морковной ботвы;
  • — 3 столовые ложки сахара;
  • — 2 столовые ложки соли;
  • — 2 столовые ложки уксуса;
  • — 3 горсти укропа;
  • — вода.

3. Рецепт №3: Заготовка из огурцов с морковной ботвой на зиму.

  • Ингредиенты:
  • — 2 кг свежих огурцов;
  • — 500 г морковной ботвы;
  • — 4 столовые ложки сахара;
  • — 3 столовые ложки соли;
  • — 3 столовые ложки уксуса;
  • — 5 горстей укропа;
  • — вода.

Выберите любой из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусом сочных огурцов в сочетании с ароматной морковной ботвой. У нас на сайте вы также найдете подробные инструкции по приготовлению и хранению блюд. Приятного аппетита!

Рецепты на литровую банку

1. Огурцы с морковной ботвой в маринаде

Ингредиенты:

  • 1 литровая банка огурцов
  • 100 г морковной ботвы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 0,5 чайной ложки черного перца
  • 0,5 чайной ложки горчицы
  • 2 литра воды

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте морковную ботву на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте огурцы толстыми кружками.
  3. В кастрюле с водой добавьте соль, сахар, черный перец, горчицу, уксус и сок половинки лимона. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  4. Выложите огурцы и морковную ботву в литровую банку. Добавьте нарезанный чеснок.
  5. Перелейте маринад в банку с огурцами и закрыть ее крышкой.
  6. Оставьте банку при комнатной температуре на 12 часов, а затем переложите ее в холодильник.
  7. Через 3 дня огурцы с морковной ботвой будут готовы к употреблению.

2. Маринованные огурцы с морковной ботвой и луком

Ингредиенты:

  • 1 литровая банка огурцов
  • 100 г морковной ботвы
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 0,5 чайной ложки черного перца
  • 0,5 чайной ложки горчицы
  • 2 литра воды

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте морковную ботву на небольшие кусочки. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
  2. Нарежьте огурцы толстыми кружками.
  3. В кастрюле с водой добавьте соль, сахар, черный перец, горчицу, уксус и сок половинки лимона. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  4. Выложите огурцы, морковную ботву и лук в литровую банку. Добавьте нарезанный чеснок.
  5. Перелейте маринад в банку с огурцами и закрыть ее крышкой.
  6. Оставьте банку при комнатной температуре на 12 часов, а затем переложите ее в холодильник.
  7. Через 3 дня маринованные огурцы с морковной ботвой и луком будут готовы к употреблению.
Популярные статьи  Как выглядят ложные опята: описание, произрастание, степень опасности

Рецепт 1

Рецепт 1

Ингредиенты:

  • 1 литровая стеклянная банка
  • 400 г огурцов
  • 200 г морковной ботвы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 литр кипяченой воды

Приготовление:

  1. Огурцы помыть и нарезать кружочками.
  2. Морковную ботву тщательно промыть и нарезать мелкими кусочками.
  3. Чеснок очистить и мелко нарезать.
  4. Стерилизовать литровую банку в кипятке или в духовке.
  5. В горячую банку положить огурцы, морковную ботву и чеснок.
  6. Добавить соль, сахар и уксус.
  7. Залить кипяченой водой до верха.
  8. Закрыть банку крышкой и выдержать 2-3 дня в прохладном месте.

Очень вкусно подавать к овощным салатам или к горячим блюдам.

Рецепт 2

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • 1 литровая банка;
  • 500 г огурцов;
  • 150 г морковной ботвы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 2 ст. ложки уксуса;
  • 1 литр воды.

Приготовление:

  1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружочками.
  2. Морковную ботву тщательно промойте и отрежьте верхние части, оставив только нежные листочки.
  3. В банку добавьте чеснок, сахар, соль и уксус.
  4. Налейте воду и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте нарезанные огурцы и морковную ботву в банку.
  6. Закройте банку крышкой и оставьте на 2-3 дня в холодильнике.
  7. После этого огурцы с морковной ботвой будут готовы для употребления.

Приятного аппетита!

Рецепт 3

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Морковная ботва 100 г
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт
Уксус 50 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Огурцы и лук нарежьте кружочками, чеснок мелко порубите.

2. Морковную ботву вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.

3. В марле или платочке смешайте уксус, сахар и соль.

4. В стеклянную банку выложите морковную ботву, затем огурцы, лук и чеснок.

5. Залейте овощи уксусным раствором и закройте крышкой.

6. Уберите банку в холодильник на 2-3 часа, чтобы овощи пропитались маринадом.

7. Готовые огурцы с морковной ботвой можно подавать к разным блюдам или использовать в салатах.

Полезные рецепты

Полезные рецепты

Ниже представлены несколько рецептов на литровую банку:

Рецепт Ингредиенты Способ приготовления
Огурцы с морковной ботвой классические — огурцы: 500 г
— морковная ботва: 200 г
— укроп: по вкусу
— чеснок: 2 зубчика
— соль: 2 ч. л.
1. Приготовьте рассол из воды и соли.
2. Огурцы нарежьте кружочками, морковную ботву порубите.
3. Разложите огурцы и морковную ботву слоями в банку, добавляя укроп и чеснок.
4. Залейте огурцы рассолом и закройте крышкой.
5. Оставьте банку в теплом месте на 2-3 дня для брожения, затем перенесите в холодильник.
Огурцы с морковной ботвой со специями — огурцы: 1,5 кг
— морковная ботва: 400 г
— укроп: по вкусу
— чеснок: 4 зубчика
— соль: 3 ст. л.
— горчичные семена: 1 ч. л.
— перец черный горошком: 10 г
1. Смешайте воду с солью, горчичными семенами и перцем, доведите до кипения.
2. Огурцы нарежьте кружками, морковную ботву порубите и перемешайте вместе.
3. Разложите огурцы с морковной ботвой слоями в банку, добавляя укроп и чеснок.
4. Залейте огурцы горячим рассолом и закройте крышкой.
5. Оставьте банку на кухне до полного остывания, затем перенесите в холодильник.
Популярные статьи  Описание баклажана Сибирский Принц: характеристики, особенности, выращивание

Приготовленные огурцы с морковной ботвой будут идеальным дополнением к вашему обеду или ужину, а также могут быть использованы для приготовления закусок и салатов. Насладитесь полезным и вкусным блюдом с этими рецептами!

Рецепт 1: Огурцы с морковной ботвой

Рецепт 1: Огурцы с морковной ботвой

Этот рецепт предлагает приготовить огурцы с морковной ботвой на литровую банку. Они получаются вкусными и полезными, а приготовить их несложно.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг огурцов
  • 200 г морковной ботвы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 пучок укропа
  • 1 литровая стерилизованная банка

Приготовление:

  1. Огурцы моем, удаляем концы, и режем на кружочки толщиной примерно в 0,5 см.
  2. В кастрюле с водой, солим и доводим до кипения. Затем добавляем огурчики и отвариваем их в течение 2-3 минут.
  3. Ботву отрезаем от моркови, моем и порезаем на небольшие кусочки.
  4. Чеснок очищаем и натираем на терке.
  5. В банку слоем выкладываем огурцы, затем часть морковной ботвы и натертый чеснок. После этого повторяем слои, пока все ингредиенты не закончатся.
  6. В кастрюле с водой, солим, добавляем сахар и уксус. Смесь доводим до кипения.
  7. Заливаем горячим рассолом банку с огурцами, ботвой и чесноком.
  8. Укупориваем банку и оставляем на несколько дней для настоя.
  9. После настоя огурцы с морковной ботвой готовы для употребления.

Приятного аппетита!

Рецепт 2

  1. Соберите свежие огурцы и морковную ботву. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на средние кусочки.
  2. Отрежьте верхушки морковной ботвы и вымойте её. Разрежьте ботву на небольшие кусочки.
  3. Подготовьте литровую стеклянную банку. Вымойте её и высушите.
  4. В банку положите слой огурцов, затем слой морковной ботвы. Повторяйте эти слои до заполнения банки.
  5. Приготовьте маринад. Для этого прокипятите воду и добавьте соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Перемешайте маринад, чтобы растворить соль и сахар.
  6. Залейте огурцы и морковную ботву маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
  7. Закрутите крышку на банке и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
  8. Огурцы с морковной ботвой готовы к употреблению! Храните их в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецепт 3

Для приготовления огурцов с морковной ботвой по этому рецепту вам понадобится:

  • 1 литровая стеклянная банка
  • 500 гр огурцов
  • 200 гр морковной ботвы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 литр воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • укроп или петрушка

Инструкции по приготовлению:

  1. Помойте огурцы и нарежьте их кружочками.
  2. Отрежьте верхушки моркови, чтобы отделить ботву, и нарежьте её мелкими кусочками.
  3. Положите огурцы и морковную ботву в банку, добавьте чеснок, укроп или петрушку.
  4. Разотрите соль с сахаром в воде, доведите до кипения и заливайте огурцы с ботвой.
  5. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
  6. Затем переложите банку в холодильник и оставьте настаиваться еще 1-2 недели.

Готово! Ваши огурцы с морковной ботвой готовы к употреблению. Они будут вкусными и полезными!

Вкусные рецепты

Ниже приведены несколько вкусных рецептов, которые можно приготовить из огурцов с морковной ботвой:

1. Маринованные огурцы с морковной ботвой:

  • Очистите 1 кг огурцов и нарежьте их кружками.
  • Отрежьте верхушки с морковной ботвой и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Смешайте огурцы и морковную ботву в большой чаше.
  • Добавьте 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.
  • Залейте огурцы и ботву кипятком и оставьте на 15 минут.
  • Удалите излишки соли и сахара, затем залейте огурцы 9% уксусом и закройте крышкой.
  • Поставьте в холодильник на одну неделю.

2. Соленые огурцы с морковной ботвой:

  1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их тонкими полосками.
  2. Отрежьте верхушки с морковной ботвой и нарежьте ее на маленькие кусочки.
  3. Смешайте огурцы и морковную ботву в большом горшке.
  4. Добавьте 1 столовую ложку соли и 4 столовые ложки сахара.
  5. Дайте огурцам и ботве постоять 2 часа.
  6. Затем добавьте 1 литр горячей кипяченой воды и 50 г соли.
  7. Закройте горшок крышкой и оставьте на 5 дней.
Популярные статьи  Как правильно сажать помидоры в теплицу: грамотный подход к посадке

Приятного аппетита!

Рецепт 1

Для приготовления огурцов с морковной ботвой на литровую банку нам понадобится:

Ингредиенты:

  • 10-12 огурцов среднего размера;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 литровая банка;
  • 1 литр воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса (при желании).

Инструкции:

  1. Первым шагом необходимо приготовить солевой раствор. Для этого в горячей воде растворяем соль и сахар, добавляем уксус (если планируем использовать), и все тщательно перемешиваем.
  2. Огурцы моем и нарезаем на кружочки толщиной примерно 5 миллиметров.
  3. Морковь чистим и режем на тонкие полоски или кубики.
  4. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
  5. В подготовленную литровую банку кладем слоями огурцы и морковь. Можно добавлять и чеснок между слоями или делать отдельный слой на свое усмотрение.
  6. Банку до верха заливаем солевым раствором. Важно, чтобы огурцы полностью покрылись раствором.
  7. Закрываем банку крышкой и ставим ее на 2-3 дня в темное прохладное место.
  8. После этого огурцы со смородиной готовы к употреблению. Можно хранить их в банке в холодильнике или наслаждаться натуральным, вкусным и полезным лакомством прямо сейчас.

Приятного аппетита!

Рецепт 2

Название: Огурцы с морковной ботвой в соленом маринаде

Состав:

Ингредиенты Количество
Свежие огурцы 1 кг
Морковная ботва 200 г
Чеснок 4 зубчика
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус (9%) 100 мл
Вода 500 мл

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и нарежьте ломтиками.

2. Морковную ботву вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

3. Чеснок очистите и нарежьте кружочками.

4. В большой емкости смешайте огурцы, морковную ботву и чеснок.

5. Добавьте соль, сахар, уксус и воду. Тщательно перемешайте.

6. Закройте емкость крышкой и оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре.

7. После этого огурцы с морковной ботвой готовы к употреблению. Рекомендуется хранить в холодильнике.

Рецепт 3

Для приготовления огурцов с морковной ботвой на литровую банку по рецепту №3 вам понадобятся:

  • огурцы — 500 г;
  • морковная ботва — 100 г;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • гвоздика — 2-3 шт.

Для начала, огурцы следует вымыть и засолить на 30 минут. Затем их нужно промыть чтобы удалить соль.

Морковную ботву следует отрезать от корней и промыть в холодной воде.

Подготовьте банку для консервирования, поместив в нее чеснок, лавровый лист, гвоздику, сахар, соль и уксус. Затем уложите в банку подсоленные огурцы и ботву.

Довершить процесс можно, залитием банки кипящей водой и закруткой крышки.

Оставьте банку настаиваться в теплом месте в течение 2-3 недель.

Готовые огурцы с морковной ботвой можно подавать к любому блюду, не сомневаясь в их полезности и отличном вкусе!

Видео:

Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.

Готовьте Сразу Много, Съедается Вмиг! Капуста Со Свеклой. Маринованная Капуста.

Оцените статью
Денис Серебряков
Огурцы с морковной ботвой — лучшие рецепты для приготовления вкусных и полезных заготовок на зиму в однолитровой банке — соление, маринование, рассолы и не только — найдите все варианты на нашем сайте!
Как правильно пересадить тую из горшка в грунт