Маринованная морковь на зиму в банках рецепты без стерилизации фото

Маринованная морковь на зиму в банках: рецепты без стерилизации, фото

Маринованная морковь – вкусный и полезный приправа, которую можно легко приготовить самостоятельно и сохранить на зиму в банках. Этот простой рецепт традиционного консервирования моркови позволяет сохранить все полезные вещества овоща и наслаждаться его вкусом и ароматом в любое время года.

Многие люди знают маринованную морковь в качестве неотъемлемого компонента к пикантным закускам и салатам. Главное преимущество этого блюда – его простота приготовления. Существует множество рецептов, но мы предлагаем вам несколько вариантов приготовления маринованной моркови без стерилизации.

Фото

Мноногие выбирают консервирование овощей без стерилизации из-за сохранения натурального вкуса и внешнего вида продукта. Для приготовления маринованной моркови вам понадобятся свежие морковные корнеплоды, идеально плотные и без повреждений.

Рецепты маринованной моркови без стерилизации

Рецепты маринованной моркови без стерилизации

Рецепт №1. Корейская морковь:

Ингредиенты:

— 1 кг моркови;

— 5 ст. ложек сахара;

— 5 ст. ложек растительного масла;

— 5 ст. ложек 9%-ного уксуса;

— 1 ст. ложка соли;

— 3 головки чеснока;

— 1 красный перец чили;

— 1 пучок укропа.

Приготовление:

1. Морковь очистить и нарезать небольшими полосками.

2. В сотейнике смешать масло, сахар, уксус, соль и разогреть до кипения.

3. Добавить морковь и варить на сильном огне 10 минут.

4. Чеснок измельчить и добавить вместе с нарезанным перцем чили в сотейник.

5. Варить еще 5 минут.

6. Укроп мелко нарезать и добавить в сотейник.

7. Заваривать 2 минуты.

8. Горячую морковь расфасовать по банкам и покрыть маринадом.

9. Оставить мариноваться до полного охлаждения.

Рецепт №2. Оливковая морковь:

Ингредиенты:

— 1 кг моркови;

— 3 ст. ложки оливкового масла;

Популярные статьи  Список растений на букву С: комнатные, садовые и огородные

— 3 ст. ложки 9%-ного уксуса;

— 2 ст. ложки сахара;

— 2 ст. ложки соли;

— 1 чайная ложка черного перца;

— 1 чайная ложка сушенного орегано.

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

2. В сотейнике смешать масло, уксус, сахар, соль, перец и орегано, и разогреть до кипения.

3. Морковь добавить в сотейник и варить на сильном огне 10 минут.

4. Расфасовать морковь по банкам и покрыть маринадом.

5. Оставить мариноваться до полного охлаждения.

Насладитесь неповторимым вкусом домашней маринованной моркови без необходимости проводить стерилизацию. Приятного аппетита!

Маринованная морковь с чесноком

Маринованная морковь с чесноком

Для приготовления маринованной моркови с чесноком потребуются следующие ингредиенты:

  • морковь — 1 килограмм;
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • уксус 9% — 200 миллилитров;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • соль — 1,5 столовые ложки;
  • перец горошком — 10 штук;
  • лавровый лист — 3-4 штуки;
  • растительное масло — 3 столовые ложки.

Процесс приготовления маринованной моркови с чесноком следующий:

  1. Морковь очистить и нарезать соломкой или кружочками.
  2. Чеснок измельчить.
  3. В кастрюле с водой налить уксус, добавить сахар, соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения.
  4. Добавить нарезанную морковь в кипящую жидкость и варить на слабом огне в течение 10-15 минут до готовности. Морковь должна оставаться слегка твердой.
  5. Добавить измельченный чеснок и варить еще 2-3 минуты.
  6. Выложить маринованную морковь в предварительно приготовленные банки, заливая их маслом.
  7. Закрыть банки крышками и оставить их на 5-6 часов для остывания.
  8. Маринованная морковь с чесноком готова к употреблению. Ее можно хранить в холодильнике около 2-3 недели.

Подавать маринованную морковь с чесноком можно как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Маринованная морковь с перцем

Маринованная морковь с перцем

Для приготовления маринованной моркови с перцем вам понадобятся:

  • 1 кг моркови
  • 2-3 шт перца
  • 1 л воды
  • 250 г сахара
  • 250 мл уксуса
  • 2 ст. ложки соли
  • несколько горошин черного перца
  • несколько гвоздик
  • пучок укропа для украшения

Перец рекомендуется выбирать крупный, свежий и сочный. Он добавит блюду насыщенный и выразительный вкус.

Популярные статьи  Как пересадить пионы на новое место подробная инструкция

Морковь очистите и нарежьте кружочками или ломтиками. Перец разрежьте на половинки и удалите семена.

В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар, уксус, соль, горошины черного перца и гвоздику. Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.

Добавьте нарезанную морковь и перец в кастрюлю и варите на среднем огне около 10 минут, пока морковь не станет мягкой, но останется хрустящей.

Готовую маринованную морковь с перцем переложите в стерилизованные банки и застелите в каждую укропом. Залейте маринадом, плотно закройте крышками и оставьте остывать.

Маринованная морковь с перцем станет отличным дополнением к различным блюдам. Ее можно употреблять как самостоятельное гарнировое блюдо или добавлять в салаты, закуски и супы. Такое лакомство будет радовать вас круглый год, даря свежий и ароматный вкус даже в зимний сезон.

Маринованная морковь с укропом

Для приготовления маринованной моркови с укропом вам потребуется:

  • морковь — 1 кг;
  • укроп — свежий, по вкусу;
  • вода — 1 л;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • уксус 9% — 200 мл;
  • чеснок — по вкусу.

1. Морковь очистите и нарежьте кружками или полосками по вашему желанию.

2. В большой емкости смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите рассол до кипения и немного остудите.

3. Положите нарезанную морковь в рассол и дайте ей пропитаться в течение 3-4 часов.

4. Укроп мелко нарежьте и добавьте в маринованную морковь.

5. Переложите морковь с укропом в стерилизованные банки и добавьте пропитавшийся рассол. Завиньте банки крышками и оставьте в прохладном месте на несколько дней для вяления и настойки.

6. При подаче на стол украшайте маринованную морковь с укропом измельченным чесноком.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт маринованной моркови с укропом. Наслаждайтесь ее вкусом в любое время года и сделайте обед или ужин более разнообразными и аппетитными.

Фото маринованной моркови на зиму в банках

В этом разделе представлены фотографии маринованной моркови, приготовленной на зиму в банках. Фото позволяют визуально оценить результат исконно русского способа сохранения овощей.

Популярные статьи  Характеристики гибридного сорта розы Мария Терезия и советы по посадке флорибунды

Фото №1: На этой фотографии вы можете увидеть нежные, яркие и сочные маринованные морковные кружочки. Они выложены в банку и выглядят очень аппетитно. Морковь приобретает мягкий вкус и аромат благодаря процессу маринования.

Фото №2: Здесь вы можете увидеть, как красочной и привлекательной становится морковь после маринования. Она приобретает насыщенный оранжевый цвет и становится более хрустящей. Вкус моркови становится более насыщенным и интересным.

Фото №3: На этой фотографии вы можете увидеть, как маринованная морковь выглядит в банке. Она радует глаз ярким цветом и привлекает своим аппетитным видом. Сохраненные овощи могут украсить не только вашу кухню, но и дополнить любое блюдо.

Обратите внимание: фотографии показывают, насколько просто и доступно можно приготовить маринованную морковь на зиму без стерилизации. Этот вариант является быстрым и экономичным способом сохранить морковь, чтобы наслаждаться ее вкусом в любое время года.

Видео:

Заготовки на зиму! Морковь по корейски! Вкуснейший рецепт от Татьяны Литвиновой

МОРКОВЧА НА ЗИМУ! Морковка по-корейский на зиму в банках. Простой и вкусный рецепт МОРКОВЧИ!

Оцените статью
Денис Серебряков
Маринованная морковь на зиму в банках рецепты без стерилизации фото
Картофель Любава описание сорта характеристика правила выращивания фото