Как приготовить салат мимоза с горбушей — рецепт с фото пошагово

Салат мимоза является одним из самых популярных и любимых блюд на праздничном столе. Именно этот салат стал настоящей традицией во время празднования Международного женского дня. Салат мимоза с горбушей имеет нежный вкус и неповторимый аромат, который оценят все гости.

Для приготовления салата мимоза с горбушей вам понадобятся несколько основных ингредиентов. Главным компонентом является свежая горбуша. Ее рекомендуется приобретать в мороженом виде, так как она сохраняет свою сочность и аромат. Кроме того, для салата потребуются картофель, морковь, яйца, лук, майонез и зелень. Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными.

Первым шагом в приготовлении салата мимоза с горбушей является приготовление основных компонентов. Картофель и морковь необходимо отварить до готовности, а затем охладить и очистить от кожуры. Горбушу следует разморозить и нарезать на небольшие кусочки. Яйца также нужно сварить вкрутую и очистить.

Как приготовить салат мимоза с горбушей

Салат мимоза с горбушей — это праздничное блюдо, которое можно удивить своих гостей на любом торжестве. Этот салат имеет нежный вкус и приятную текстуру. Несмотря на то, что приготовление салата мимоза с горбушей требует времени и труда, результат стоит затраченных усилий.

Для приготовления салата мимоза с горбушей вам потребуются следующие ингредиенты: картофель, морковь, яйца куриные, горбуша натуральная, лук репчатый, майонез, соль. Необходимые продукты можно легко найти в ближайшем супермаркете.

Салат мимоза готовится поэтапно. Сначала необходимо отварить картофель, морковь и яйца. Затем все ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Горбушу необходимо измельчить в мелкую крошку. Лук репчатый нужно нарезать мелкими полукольцами и залить кипятком, чтобы смягчить его остроту.

Чтобы создать слои в салате, нужно выложить все ингредиенты последовательно и осторожно смазывать каждый слой майонезом. После этого салат мимоза с горбушей нужно оставить в холодильнике на несколько часов для настояния и пропитывания.

Подавать салат мимоза с горбушей рекомендуется в виде порционных кусочков на блюде или в красивой стеклянной посуде. Такой салат будет ярким украшением любого праздничного стола и порадует не только глаз, но и вкус каждого гостя.

Ингредиенты для салата мимоза с горбушей:

Для приготовления салата мимоза с горбушей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов горбуши;
• 4-5 картофелин;
• 4 яйца;
• 2 крупных моркови;
• 2 крупных луковицы;
• 300 граммов майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Также вам могут понадобиться продукты для украшения салата: зелень петрушки или укропа, яйца, красная икра.

Бульон

Бульон – это сырое, кипяченое или прокипяченное вещество (обычно мясное), которое используется как основа для приготовления различных блюд. Бульон является важным компонентом рецепта салата мимоза с горбушей.

Для приготовления бульона, вам понадобятся следующие ингредиенты: вода, мясо (обычно говядина), лук, морковь, сельдерей и специи. Перед приготовлением бульона необходимо очистить и нарезать овощи, а также нарезать мясо на куски.

Положите мясо и овощи в большую кастрюлю и добавьте воду, чтобы все продукты были полностью покрыты. Добавьте специи по вкусу, такие как соль, перец, лавровый лист и др. Затем, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Когда бульон закипит, убавьте огонь до минимума и варите его на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким. Периодически снимайте пену с поверхности бульона.

После того, как бульон готов, его нужно процедить, чтобы удалить остатки мяса и овощей. Для этого можно использовать мелкое сито или марлю. Полученный бульон можно использовать сразу для приготовления салата мимоза с горбушей или хранить в холодильнике для будущего использования.

Гарнир

Гарнир — это важный компонент приготовления праздничного салата «Мимоза с горбушей». Он должен подчеркивать вкус основных ингредиентов и дополнять их своим ароматом и текстурой.

Одним из самых популярных гарниров для салата «Мимозза с горбушей» является вареная морковь, из которой затем делают пряные кружочки. Они придадут блюду нежный вкус и яркую насыщенность. Кружочки моркови выкладываются на верхний слой салата, создавая красивый декоративный узор.

Также в качестве гарнира можно использовать отварную картошку, нарезанную кубиками или тонкими полосками. Это придаст салату объем и позволит ему оставаться насыщенным и сытным. Картофель можно разнообразить, добавив специи или заправку с майонезом и зеленью.

Для создания дополнительного шарма и интересных текстурных примочек в салате «Мимоза с горбушей» можно использовать и другие гарниры, такие как капуста, свежие огурцы, зеленый горошек или отварные яйца. Все они добавят свежести и разнообразия в блюдо, а также подчеркнут главные ингредиенты салата.

Гарнир для салата «Мимоза с горбушей» — это не только декоративный элемент, но и сюрприз для вкусовых рецепторов. Его правильный выбор и сочетание с другими ингредиентами салата позволит создать яркое и запоминающееся блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Приготовление бульона:

Для приготовления бульона для салата «Мимоза» с горбушей, сначала необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Отвар горбуши является основой для этого салата, поэтому важно выбрать свежую, качественную рыбу.

Далее, промойте горбушу под холодной водой и поместите в кастрюлю. Добавьте соль, лавровый лист, перец горошком и нарезанную крупной пластиной луковицу.

Залейте рыбу холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем снизьте пламя и варите горбушу на слабом огне около 20-30 минут, пока рыба не станет готовой.

После готовности рыбы, аккуратно достаньте ее из бульона и дайте остыть. Отделите мясо от кожи и костей, и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно процедите бульон, чтобы удалить оставшиеся в нем кости и луковицу, и оставьте его остывать.

Кипятить воду

Для приготовления салата мимоза с горбушей необходимо кипятить воду. Это позволяет приготовить горбушу и яйца, которые используются в рецепте.

Важно помнить, что для кипячения воды лучше использовать большую емкость, чтобы вода не переливалась во время кипения. Также рекомендуется добавить немного соли, чтобы улучшить вкус продуктов, которые будут вариться.

Как только вода начнет кипеть, можно добавить горбушу. Горбушу следует приготовить до готовности — это займет около 5-7 минут, в зависимости от толщины рыбы.

Помимо горбуши, в кипящую воду также стоит опустить яйца. Яйца следует варить в течение 10 минут для достижения нужной консистенции желтка и белка.

После того, как горбуша и яйца будут готовы, их нужно аккуратно достать из воды и оставить остывать перед дальнейшей обработкой для приготовления салата мимоза с горбушей.

Добавить рыбу и пряности

После того, как яйца и картофель остынут, их следует мелко нарезать. Рыбу, в данном случае горбушу, нужно разделить на маленькие кусочки и добавить к остальным ингредиентам.

Чтобы придать салату более насыщенный и выразительный вкус, рекомендуется добавить различные пряности. Например, попробуйте вариант с добавлением зелени, такой как укроп, петрушка или зеленый лук. Вы также можете добавить немного молотого черного перца, соли и сахара по вкусу.

Добавьте все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Таким образом, рыба и пряности будут равномерно распределены по салату и придадут ему богатый вкус. После этого салат мимоза с горбушей будет готов к подаче на стол и наслаждению вкусом и ароматом.

Варить рыбу около 25 минут

Для приготовления салата мимоза с горбушей вам понадобится варить рыбу около 25 минут. Возьмите свежую горбушу и тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить любые следы грязи или лишние рыбные чешуйки.

Подготовьте достаточно крупную кастрюлю, наполните ее водой и поставьте на сильный огонь для нагрева. Добавьте в воду немного соли, чтобы рыба приобрела приятный вкус.

Когда вода закипит, аккуратно опустите горбушу в кастрюлю. Снизьте огонь до умеренного и варите рыбу около 25 минут. Не переваривайте рыбу, чтобы она оставалась сочной и нежной.

Если вы сомневаетесь в готовности рыбы, можно использовать кухонный термометр. Внутренняя температура рыбы должна достигнуть 63-71°C.

После варки аккуратно выньте горбушу из кастрюли и дайте ей остыть. Затем удалите кожу и косточки, разделите рыбу на мелкие кусочки или слегка измельчите ее вилкой. Готовая рыба готова к использованию в салате мимоза!

Приготовление гарнира:

1. Приготовьте гарнир к салату мимоза с горбушей. Для этого возьмите крупный сотейник и налейте в него воды на 3/4 объема.

2. Добавьте в воду соль по вкусу и доведите до кипения.

3. Положите в кипящую воду морковь и сварите до готовности, примерно 20-30 минут. Морковь должна быть мягкой, но не развариваться.

4. После того как морковь сварилась, достаньте ее из сотейника и оставьте остывать.

5. Пока морковь остывает, возьмите другую емкость и нарубите нарезанный кубиками лук.

6. Поставьте лук на огонь и обжарьте до золотистого цвета.

7. Когда лук обжарится, добавьте в него тоненько нарезанную свежую зелень петрушки и укропа.

8. Продолжайте обжаривать с луком и зеленью еще 1-2 минуты.

9. Тем временем морковь должна остыть. После этого очистите ее от кожуры и нарежьте средними кубиками.

10. Переложите нарезанную морковь в емкость с обжаренным луком и зеленью. Перемешайте.

11. Добавьте немного сока лимона и оливкового масла в гарнир. Перемешайте еще раз.

12. Гарнир к салату мимоза с горбушей готов. Подавайте его вместе с горбушей и яйцом в декоративной форме.

Сварить морковь и картофель в кипящей подсоленной воде

Для приготовления салата мимоза с горбушей, первым шагом необходимо приготовить морковь и картофель. Для этого возьмите кастрюлю и наполните ее кипящей водой, добавив немного соли для придания вкуса овощам.

Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее на кусочки нужной толщины. Очистите картофель и также нарежьте его на кусочки. Размер овощей должен быть одинаковым, что обеспечит равномерное приготовление.

После того, как вода закипит, аккуратно опустите морковь и картофель в кипящую подсоленную воду. Варите овощи до готовности, проверяя их мягкость вилкой или ножом. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Когда морковь и картофель сварятся, процедите их, удалите лишнюю влагу и оставьте остывать. Готовые овощи можно либо оставить в целом, либо измельчить их при помощи терки или нарезать на мелкие кубики.